Det framgår av två artiklar i Dagens Nyheter och Metro i tisdags. Fredrik Bäckhed, professor i molekylär medicin, forskar på sambandet mellan mängden fibrer i vår mat och tarmflorans mångfald – ju fler arter bland tarmbakterierna, desto bättre för vår hälsa.
Tarmfloran har en större betydelse för hur vi mår och hur vi riskerar att drabbas av kroniska sjukdomar, än vi trott tidigare. Våra nutida matvanor där nästan allt ”förädlats” från fiberrikt till lättsmält och i den processen utarmats på mineraler och vitaminer gör att tarmbakterierna blir utrotningshotade. Men, det är inte kört! Mata dina tarmbakterier varje gång du äter. Kostfibrer från frukt, grönsaker, baljväxter, korn och havre är godis för både dig och dina tarmbakterier.
Det här området känns väldigt spännande och jag lovar – fortsättning följer …
/Maj Östberg Rundquist
